Partie d'une pâte sablée et de la recette des pasteis de nata, voilà le résultat. A la maison, ils ont adoré!! J'ai même du en refaire parce que le premier test est tellement parti vite que j'ai pas pu le prendre en photo!!!
Ingrédients :
1 pâte sablée
3 pommes
2 sachets de sucre vanillé
2 CS de sucre en poudre
un peu de beurre
150g de sucre en poudre
50ml d'eau
1 oeuf+ 3 jaunes
250ml de lait
1CS de farine
1 CC de vanille en poudre
Etalez le fond de pâte dans un moule et faites la précuire. Dès qu'elle est légèrement dorée, sortez la du four et réservez.
Epluchez et coupez les pommes en tranches. Dans un poele, faites fondre le beurre, ajoutez les pommes, les sachets de sucfre vanillé et les 2 cuillières à soupe de sucre. Mettez les de côté dès quelles sont fondantes.
Préparation de la crème: Dans une casserole, préparez un sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine,la vanille, le lait, puis le sirop que vous ajoutez en fin filet. Versez le tout dans une casserole et laissez épaissir en remuant à feu moyen.
Dans le fond de pâte, déposez les pommes puis la crème et petit plus, des noix de pécan.
Déposez la tarte à 180°c pour 20à 25 min et c'est
prêt 
. Attention laissez la refroidir à
l'abri des regards parce si comme moi vous vivez avec des
gourmands, elle sera vite engloutie!!!
